Ølkilden - Lokalbrygg.no

Hva er blonde ale?

Selv om det har blitt produsert lyse ΓΈl i Belgia i mange Γ₯rhundrer, var det ikke fΓΈr pilsen kom og virkelig begynte Γ₯ dominere, fΓΈr belgiske bryggmestere begynte Γ₯ utvikle sitt eget motsvar til en lettdrikkelig, lys og alkoholsvak ΓΈl. Resultatet ble blonde ale, som i dag er en av de mest konsumerte ΓΈlstilene i Europa. 

3 ting du mest sannsynlig ikke visste om blonde ale

- Blonde ale ble brygget for Γ₯ vΓ¦re et lokalt alternativ til pils og pale ale i Belgia?
- Ølstilen er overgjΓ¦ret med en belgisk gjΓ¦rstamme, som gir den sΓ¦regne smaken pΓ₯ ΓΈlet?
- Selv om ΓΈlstilen er vel etablert, er det fortsatt flere som tar pΓ₯ seg Γ¦ren for Γ₯ ha laget den?

HΓΈr podcasten vΓ₯r om blonde ale

Kampen om ΓΈldrikkernes gane 

Med inntoget og salgsΓΈkningen pΓ₯ ΓΈlstiler som pils, kΓΆlsch og pale ale pΓ₯ starten av 1800-tallet, fΓΈlte nok belgiske bryggerier at de mΓ₯tte komme med et motsvar. Kjennetegnet for alle disse ΓΈlstilene er at de er lyse, lette og med en hΓΈy drikkbarhet. I god belgisk Γ₯nd ble det over tid utviklet en ΓΈlstil som matchet dette, med den erketypiske belgiske gjΓ¦ren som ofte skaper god fruktighet og kryddertoner i ΓΈlene.

Med bruk av lyse maltsorter, klassiske humlesorter og den fruktige belgiske gjΓ¦ren, oppsto den elegante blonde alen. Noen steder omtales den som golden ale, men det er viktig Γ₯ vite at golden ale er sin egen ΓΈlstil fra de britiske ΓΈyer. Belgiere fnyser ogsΓ₯ litt av amerikanerne, som pΓ₯stΓ₯r at denne stilen oppsto i statene. KjΓ¦rt barn har tydeligvis mange navn og hjem, men det som er sikkert er at blonde ale har kommet for Γ₯ bli som et meget godt alternativ pΓ₯ varme sommerdager, til lett mat og nΓ₯r man bare er pΓ₯ utkikk etter en leskende og lett ΓΈl.

Teknisk info blonde ale:

7 - 20 SRM
4,7 - 6,9%
20 - 30 IBU

Aroma: Kan ha fruktig preg av f.eks banan, lett krydder og lignende, og maltaroma av lett bakverk, toast og litt karamell.  

Smak: Myk, kremet munnfΓΈlelse i en ΓΈl som er lett sΓΈtlig, med bare en liten touch av bitterhet i en tΓΈrr finish.

Matanbefaling: Skalldyr, scampi, stekt kylling og pastaretter

Se videoversjonen av denne bloggen pΓ₯ vΓ₯r Youtube-kanal!

Se vΓ₯rt utvalg av blonde ale fra butikken

Norwegian Blonde
Norwegian Blonde

Norwegian Blonde

49,90 kr
Byglandsfjorden Blonde
Byglandsfjorden Blonde

Byglandsfjorden Blonde

56,90 kr
Fruktig Blonde
Fruktig Blonde

Fruktig Blonde

55,90 kr
Stripped Craft
Stripped Craft

Stripped Craft

35,90 kr