Ølkilden - Lokalbrygg.no

Hva er blonde ale?

Selv om det har blitt produsert lyse øl i Belgia i mange århundrer, var det ikke før pilsen kom og virkelig begynte å dominere, før belgiske bryggmestere begynte å utvikle sitt eget motsvar til en lettdrikkelig, lys og alkoholsvak øl. Resultatet ble blonde ale, som i dag er en av de mest konsumerte ølstilene i Europa. 

3 ting du mest sannsynlig ikke visste om blonde ale

- Blonde ale ble brygget for å være et lokalt alternativ til pils og pale ale i Belgia?
- Ølstilen er overgjæret med en belgisk gjærstamme, som gir den særegne smaken på ølet?
- Selv om ølstilen er vel etablert, er det fortsatt flere som tar på seg æren for å ha laget den?

Hør podcasten vår om blonde ale

Kampen om øldrikkernes gane 

Med inntoget og salgsøkningen på ølstiler som pils, kölsch og pale ale på starten av 1800-tallet, følte nok belgiske bryggerier at de måtte komme med et motsvar. Kjennetegnet for alle disse ølstilene er at de er lyse, lette og med en høy drikkbarhet. I god belgisk ånd ble det over tid utviklet en ølstil som matchet dette, med den erketypiske belgiske gjæren som ofte skaper god fruktighet og kryddertoner i ølene.

Med bruk av lyse maltsorter, klassiske humlesorter og den fruktige belgiske gjæren, oppsto den elegante blonde alen. Noen steder omtales den som golden ale, men det er viktig å vite at golden ale er sin egen ølstil fra de britiske øyer. Belgiere fnyser også litt av amerikanerne, som påstår at denne stilen oppsto i statene. Kjært barn har tydeligvis mange navn og hjem, men det som er sikkert er at blonde ale har kommet for å bli som et meget godt alternativ på varme sommerdager, til lett mat og når man bare er på utkikk etter en leskende og lett øl.

Teknisk info blonde ale:

7 - 20 SRM
4,7 - 6,9%
20 - 30 IBU

Aroma: Kan ha fruktig preg av f.eks banan, lett krydder og lignende, og maltaroma av lett bakverk, toast og litt karamell.  

Smak: Myk, kremet munnfølelse i en øl som er lett søtlig, med bare en liten touch av bitterhet i en tørr finish.

Matanbefaling: Skalldyr, scampi, stekt kylling og pastaretter

Se videoversjonen av denne bloggen på vår Youtube-kanal!

Se vårt utvalg av blonde ale fra butikken

Oslove
Oslove

Oslove

50,90 kr
Norwegian Blonde
Norwegian Blonde

Norwegian Blonde

49,90 kr
Fruktig Blonde
Fruktig Blonde

Fruktig Blonde

55,90 kr
Stripped Craft
Stripped Craft

Stripped Craft

35,90 kr