Midt i den hvite sørlandsidyllen i enden av byens eldste gate ligger Central Bybryggeri, en brewpub i hjertet av Flekkefjord. Bryggeriet drives av 3 ildsjeler og åpnet dørene i juli 2018, og etterspørselen etter åpning har gått i taket.

Dette gjorde at de i 2021 bygde et helt nytt bryggeri, med nytt bryggverk, tappeanlegg og bryggmester. Fremtiden ser lys ut for bryggeriet, som nå har muligheter til å sette sitt preg på øl-Norge.