Raspberry Sour

Når man bestiller en tradisjonell Berliner Weisse i Tyskland er det vanlig å også bestille et lite glass med bringebær- eller jordbær sirup ved siden. Dette røres så inn i ølet for å gjøre det mindre syrlig, og skape en forfriskende og leskende drikke – spesielt på varme dager.

Inspirert av de tyske tradisjonene har vi allerede tilsatt bringebær, som gjør dette til en frisk og balansert syrlig øl. Bringebærene kommer fra Norge, og vi har hatt som mål å få frem den ekte smaken av de typiske norske, ville bringebærene – de beste i verden i vår mening.

For å balansere ølet best mulig har vi tilsatt litt laktose (melkesukker) for å gi en litt fyldigere kropp.