Det kan vere ei utfordring å få fylde i ølet når alkoholstyrken ikkje er høg. Men det handlar om gode råvarer, og utnytte dei best mogleg. Difor har me brukt...
Last year our friends from Speciation Artisan Ales came over to collaborate on a petit saison inspired beer. The beer was fermented and conditioned in stainless steel for nine months...
Cascara IPA er et samarbeid med Fuglen kaffebrenneri i Oslo. Det er to små Oslo baserte bedrifter, som begge jobber med å få frem Oslo og norsk kultur på kartet....
En noe annerledes session NEIPA med delikate humler som gir deg mango og pasjonsfrukt aroma og smaker. Her har vi også tilsatt mango og pasjonsfrukt for enda mer punch, samt...
Et type lyst lett maltpreget gårdsøl gjæret med voss kveiken på høy temperatur for å få appelsin aromaen. Passer godt til alt mulig. Serveringstemperatur: 4-6°c Ingredienser: Vann, byggmalt, humle og...
Altbier = gammel øl. Men denne er ganske fersk! Altbier har navnet sitt av at det ble brukt gamle bryggemetoder — altså overgjær under bryggingen — i motsetning til f.eks....
Gulrot Gose 2021. Dette er "lillebror" til den Imperial gulrot gose vi vant "årets øl" med i Det Norske Måltid 2020. Her får du de samme gulrøttene, og en ikke...
Havmann kaller vi enkelt og greit en «lys øl», men den er på en måte en pseudolager og på en annen måte en saison. Den faller mellom de fleste stolene...
Med sitt skarpe blikk sitter havørna på sin faste plass og passer på øyværingene langs kysten. Norges største fugl var en gang utrydningstruet, men vern og økt naturforståelse har sikret...
Vi ramlet over en bringebærbonde fra Trøndelag med saftige og søte bringebær. Bringebæra ble presset til råsaft av Mikkelhaug på Levanger og vi brygget en øl med malt fra Bonsak...
Langfri er en moderne NEIPA med høyt fruktfokus. Vi bruker en blanding av pilsnermalt og hvete, som gir et relativt nøytralt maltpreg og dermed mer plass til de enorme mengdene...
Våre to Lærlinger er toeggede tvillingøl med samme malt-og humlebase, men vi bruker ulike typer kveik for å vise forskjellene på disse. Lærling fra Oslo inneholder nettopp Oslo kveik, som...
Våre to Lærlinger er toeggede tvillingøl med samme malt-og humlebase, men vi bruker ulike typer kveik for å viose forskjellene på disse. Lærling fra Voss inneholder Voss kveik, som er...
Vi er glade i mørke øl med mye smak. Nattskift smaker sjokolade, kaffe og nøtter takket være fem ulike typer malt. Nattskift er gjæret med Sigmunds Voss kveik, noe som...
Her har vi laget en session neipa med en humle som heter nectaron. Tropiske frukter som fersken, ananas og pasjonsfrukt kan du smake i denne humlebomben. For å dra på...
Dette ølet er vår hyllest til Nordlendingen som alltid står hain a’. Ølet er brygget med sikte på å være friskt og lett med en fin sitrusaroma som den urnorske...
En frisk session neipa med smaker av citrus og tropiske frukter. Her har vi også brukt vår egen kveik blend fra Voss og Framgarden. Norsk Fairytale malt fra Bonsak malteri....
Lettdrukket Session IPA. Kobberfarget med fint skum. Dufter av sitrus fra humlene Cascade, Amarillo og Yellow Sub. Smaken er tropisk, men også maltig, da vi bruker britisk Maris Otter som...
Vår moderne tolkning på en gammel klassiker. Brygget med byggmalt fra Bonsak Gårdsmalteri i Trøndelag. Humlet med Centennial, Amarillo og Columbus. En all-rounder som fungerer godt både med og uten...
Kjelesyrnet surøl med ekte frukttilsetning. Kirsebærskall\stein og pasjonsfruktpure. Tanniner fra kirsebær gir en fin bitterhet, og pasjonsfrukten tilrettelegger for fruktigheten. Frisk, mykt karbonert og fyldig kropp. Passer til fisk og...
Sveikadden (setesdalsk for peppersvenn) er eit tradisjonelt ljost, norsk gardsøl. Som vanleg kjenner ein den friske smaken av einerkvistar frå Bygland. Den vidgjetne kveiken frå Sigmund Gjernes på Voss gjev...
Dette er ein handverkspils for deg som ynskjer eit lett og friskt øl, som likevel er spanande. Me legg nokre ferske einerkvistar i meskevatnet kvelden før brygging – slik at...
